По словам организаторов, идея праздника родилась во время рыбалки на озере Ирбаново, где и состоялось первое неформальное открытие. Инициатива празднования Дня пеляди призвана поддержать развитие товарного рыболовства в регионе. Об этом пишет «Сиб.фм» со ссылкой на организатора мероприятия Константина Терещенко.
Отмечается, что часто пелядь из Новосибирской области отправляется на переработку для производства пивной закуски.
Одной из серьезных проблем производителей считается стагнация закупочных цен — при росте розничных цен доходы рыбоводов остаются неизменными. Организаторы надеются, что праздник поможет привлечь внимание к рыбе и увеличить на неё спрос.
В текущем году мероприятие пройдет в CLEVER IRISH PUB, где гостям предложат «пелядинный безлимит» — неограниченные блюда из рыбы, приготовленные различными способами. Так организаторы хотят показать, что пелядь подходит для разнообразных кулинарных решений.
Ранее «МК в Новосибирске» рассказывал о том, что выручка пивных магазинов Новосибирска выросла на 17%, а средний чек превысил 500 рублей.
