Об опасности таких плодов рассказал кандидат медицинских наук, эксперт по санитарно-эпидемиологическим экспертизам Яков Новосёлов в беседе с КП-Новосибирск.
Он отметил, что арбузы, продающиеся в мае, являются несезонными не только для региона, но и для всей страны, так как в естественных условиях в России они созревают не раньше середины августа. По словам специалиста, такие плоды либо привозят издалека, либо выращивают с применением технологий ускоренного созревания.
Новосёлов пояснил, что для ускорения роста используются нитраты, нитриты, мочевина и другие стимуляторы, которые остаются в арбузах и могут попасть в организм человека. Он подчеркнул, что ежегодно из-за этого происходят отравления, в том числе с летальным исходом.
Эксперт посоветовал жителям Новосибирска воздержаться от покупки арбузов до начала сезона. Тем, кто всё же решит их приобрести, он рекомендовал проверять плоды на наличие красителей. Для этого, как уточнил Новосёлов, нужно поместить кусочек мякоти в воду: если она окрасится в розовый цвет, в арбузе присутствуют красящие вещества. Также он указал, что ярко выраженные жёлтые прожилки свидетельствуют о высоком содержании нитратов и нитритов.
При этом Новосёлов добавил, что арбузы, привезённые, например, из Таджикистана, с меньшей вероятностью содержат химикаты.
