По данным минсельхоза, производство масла на предприятиях Новосибирской области с января по март выросло на 2,8% по отношению к первыми месяцами 2024 года. Уровень самообеспеченности региона маслом, по их оценке, составил 123,2%.
В марте 2025 года сливочное масло подорожало на 9%. Причинами называют повышение цен на сырье и упаковку, логистику и коммунальные услуги, ГСМ, моющие и дезинфицирующие средства, анализы СЭС, энерготарифы и дорогие кредиты. Всего рост отпускных цен составил 8,84%.
Одним из следствий резкого подорожания сливочного масла стал рост продаж продуктов на растительной основе.
Сейчас министерство сельского хозяйства готовит новый документ о сдерживании цен на социально значимые продукты – подробности, возможно, станут известны на следующей неделе
