Сыр дорблю относится к категории голубых сыров, которые созревают с использованием специальных плесневых культур – ценители выбирают его в основном благодаря насыщенному аромату и пикантному вкусу.
Однако грибки, которые дают сыру этот вкус и аромат, могут быть сильными аллергенами.
Кроме того, не стоит забывать об основном ингредиенте сыра – о молоке, которое содержит такие белки, как казеин и сывороточные протеины. Также к основным аллергенам в сыре относятся соль, консерванты и добавки.
Наталья Попова выделила следующие симптомы аллергии на сыр: кожную сыпь, отек лица, затрудненное дыхание и расстройство пищеварения.
«Симптомы аллергии на сыр дорблю могут включать зуд, покраснения, а в тяжелых случаях — отек горла и головокружение. Будьте внимательны к своему организму и при первых симптомах обращайтесь к аллергологу», – подчеркнула она в интервью news.ru.
Врач посоветовала не игнорировать даже слабые признаки недомогания после употребления продукта и вовремя обращаться за медицинской помощью.
