В преддверии Нового года многие российские семьи готовятся к праздничному застолью, которое становится настоящим марафоном, начинающимся с закупки продуктов в середине декабря и завершающимся вечером 31 декабря. Врачи уже знают, что на следующий день после празднования к ним обратятся многие, кто «хорошо посидел» за новогодним столом. Директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания Александр Ронинсон в интервью BFM-Новосибирск назвал пять основных опасностей, связанных с новогодними угощениями.
Салаты
Большинство новогодних застолий не обходится без обилия салатов, однако их приготовление часто происходит 31 декабря, а не все они съедаются сразу. Эксперт предупреждает, что салаты, особенно заправленные, теряют свои качества через 24 часа. Многие люди, вспомнив о недоеденных салатах 1 и 2 января, вновь выставляют их на стол, что может привести к пищевой интоксикации.
Сочетание жирных блюд и алкоголя
Врачи скорой помощи отмечают, что в первые дни нового года они сталкиваются с повышенной нагрузкой, и значительная часть вызовов связана с обострением панкреатита. Сочетание жирной пищи и алкогольных напитков представляет серьезную нагрузку для поджелудочной железы. Если у человека есть заболевания пищеварительной системы, последствия могут быть еще более опасными.
Алкоголь для гипертоников
Спиртные напитки могут представлять смертельную угрозу для людей с гипертонической болезнью. Врачи напоминают, что даже при наличии медикаментозной терапии употребление алкоголя может привести к гипертоническим кризам и даже к внезапной остановке сердца.
Некачественные продукты
Проблема пищевых отравлений остается актуальной. Даже высокая цена на продукты не всегда гарантирует их качество. Эксперт советует внимательно подходить к выбору продуктов и избегать новых ингредиентов, которые ранее не использовались, чтобы не испортить праздник.
Пищевая аллергия
Появление новых продуктов может стать причиной серьезных аллергических реакций. С каждым годом число людей с пищевой аллергией увеличивается, поэтому экзотические фрукты следует вводить в рацион с осторожностью. Например, ананас может вызвать аллергическую реакцию у многих, хотя он часто присутствует на новогоднем столе.
Общая рекомендация врачей для всех, кто планирует праздничное застолье: разумный подход к еде, умеренность и отказ от тяжелых блюд.
