Журналист BFM-Новосибирск изучил ассортимент кондитерского отдела нескольких магазинов. Сахарозаменитель мальтит встречается очень часто, в частности, в продукции для людей с диабетом.
У мальтита есть плюсы: он действительно снижает углеводную нагрузку на организм. Но если у человека есть проблемы с ЖКТ при переедании продуктов с этим веществом возникают неприятные симптомы.
«Он полностью не усваивается, то есть он доходит до толстого кишечника, и там специальные бактерии нашего организма ответственны за его ферментацию, переработку. Если эти бактерии работают плохо, то может быть вздутие живота, нарушение стула, дискомфорт», — рассказал Александр Ронинсон.
Эксперт считает, что массовое ухудшение самочувствия после поедания зефира вряд ли связаны с мальтитом. Есть вероятность, что на рынок вышел новый поставщик, который продает под видом заявленного вещества что-то другое. Только после лабораторной проверки станет ясно, что именно вызвало отравление.
Врач-диетолог Яков Новосёлов поделился мнением о пользе и вреде консервированных продуктов. Подробности в материале МК в Новосибирске.
