Кандидат биологических наук Олеся Шоева победила в номинации «Новые технологические схемы выращивания пивоваренного ячменя в различных регионах России». Ее исследования помогают выявлять гены, влияющие на качество ячменя и выбирать наилучшие сорта для определенных регионов, что дает возможность повышения продолжительности хранения готового пива.
Первые 12 линий беспроантоцианидиновых ячменей в этом году прошли испытание на полях института. И эта работа будет продолжена, поскольку пивовары проявляют к ней высокий интерес.
Напомним, ранее "МК в Новосибирске" писал, что в Новосибирске учёные рассказали о разработке лекарства против старения
