Новосибирские грибники этим летом собрали несколько видов необычных грибных. Какими сортами грибов порадовал урожайный год любителей "тихой охоты" - в подборке «МК в Новосибирске».
Розовые грибы
Жительница Новосибирска выложила фотографию розового гриба в группу во Вконтакте «Грибы и грибные места Новосибирск НСО». Она отметила в посте, что побоялась забирать необычную находку, однако ей стало любопытно узнать информацию о происхождении гриба. Профессиональные грибники развеяли сомнения женщины. Розовый гриб оказался съедобной прупуровой мокрухой (4 категории). Его можно смело использовать в кулинарии: жарить, мариновать, солить, по вкусу он напоминает маслята.
Знатоки отметили, что центр шляпки у грибов по моложе имеет пурпурный оттенок, со временем окраска выцветает и обретает ярко выжранный розовый оттенок. Чаще всего гриб такого сорта растает в хвойных и смешанных лесах, на возвышенностях одиночно или небольшими группами. Розовый гриб можно встретить в северной умеренной зоне, на территории России — в европейской части страны, на Кавказе, в Сибири.
Гриб «кровоточащий зуб»
Жительница Новосибирска выложила фотографию розового гриба в группу во Вконтакте «Грибы и грибные места Новосибирск НСО». Она отметила в посте, что побоялась забирать необычную находку, однако ей стало любопытно узнать информацию о происхождении гриба. Профессиональные грибники развеяли сомнения женщины. Розовый гриб оказался съедобной прупуровой мокрухой (4 категории). Его можно смело использовать в кулинарии: жарить, мариновать, солить, по вкусу он напоминает маслята.
Знатоки отметили, что центр шляпки у грибов по моложе имеет пурпурный оттенок, со временем окраска выцветает и обретает ярко выжранный розовый оттенок. Чаще всего гриб такого сорта растает в хвойных и смешанных лесах, на возвышенностях одиночно или небольшими группами. Розовый гриб можно встретить в северной умеренной зоне, на территории России — в европейской части страны, на Кавказе, в Сибири.
Гриб фаллической формы
Садоводы в дачном обществе «Иней-2» поделились находкой загадочного гриба фаллической формы. Миколог и старший научный сотрудник Лаборатории низших растений ЦСБС СО РАН Ирина Горбунова рассказала, что гриб называется мутинус равенелли. Эксперт отметила, что он имеет необычную форму и мерзкий запах. Гриб фаллической формы занесён в красную книгу Новосибирской области. По словам эксперта, он растёт там, где живут люди.
Причём употреблять в пищу его можно, если он только прорезывается из-под земли. Процесс его роста необычный: вначале в земле виднеется светлое круглое яйцо, под ним ножка, затем гриб темнеет и вытягивается до фаллической формы. Гриб можно есть только на стадии роста яйца, после он приобретает запах гнилого мяса. Тогда такой «деликатес» привлекает только мух.
Устричные грибы
Житель Новосибирска поделился фотографией ещё одним необычным сортом грибов в группе во Вконтакте “Грибы и грибные места НСО”. Грибник чудо природы нашёл в лесу. Как сообщили «грибные эксперты», это были вешенки. Внешне их форма напоминает раковину устрицы, отчего они и получили своё второе название устричный гриб. Эксперты подчеркнули, что этот сорт грибов съедобен и вполне подходит для отваров и жарки, также из них можно приготовить грибную икру.
Двойник трюфеля
В середине августа грибники выложили в группу во ВКонтакте в группе «Грибы и грибные места Новосибирской области» подозрительный гриб. Загадочный клад нашли дети в лесу и отдали родителям. Хозяева находки не знали, можно ли полакомиться неизвестными грибами, поэтому за помощью обратились к «грибным экспертам». Однако мнение грибников разделились. Одни предположили, что это белый трюфель, другие утверждали, что трюфели в Сибири не растут. Их место произрастания южные регионы и иногда – в Подмосковье.
Эксперты пояснили, что найденный гриб это Ризопогон обыкновенный. Его часто можно встретить в Сибирских лесах. Однако найти такой гриб посчастливится не всем, потому что он растёт под землёй. Как правило, грибники находят его случайным образом. Гриб внешне похож на сырую картошку и белый трюфель. Ризопогон обыкновенный встречается в еловых, сосново-дубовых и сосновых лесах. Он ещё мало изучен, но кушать его можно. Мошенники пользуются схожестью гриба с белым трюфелем и продают его на рынке втридорога.
Ранее Роспотребнадзор дал новосибирцам советы по безопасному сбору грибов.
