По состоянию на 21 октября цена за килограмм сливочного масла составляла 1 108,72 рублей, к 28 октября цена выросла до 1 151 рубля. Еще в начале 2024 года цена за килограмм сливочного масла находилась в районе 850 рублей, теперь стоимость брикета 180 г перевалила за 200 рублей. Эксперты обещают, что молочная инфляция будет продолжаться.
Себестоимость сырого молока выросла за последние два года на 24%, а за год — на 9%. Возросла цена и на переработку сырья (+18%).
«Более благоприятная ситуация в сырье, потому что, несмотря на очень серьезный рост, да, сейчас мы, как я уже говорил, видим серьезное восстановление цен, да, и практически рост цен уже подрывает вот этот рост себестоимости», — рассказал генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов (запись в распоряжении BFM-Новосибирск).
Эксперты отметили, что на себестоимость молочной продукции влияет кадровый голод на АПК, кроме того растут тарифы на воду, электричество, дорожает логистика и упаковка.
Более подробно о причинах роста цен на сливочное масло читайте в материале МК в Новосибирске.
