Все новое – хорошо забытое старое. То же самое можно сказать о диете под названием «Стол№5», вновь набирающей популярность среди врачей-диетологов. Разработали ее еще в советское время и своей актуальности она не утратила до сих пор. Десятилетия практического применения доказали, что «Стол№5» помогает при проблемах с печенью, желчным пузырем и поджелудочной железой. А еще считается отличным средством для того, чтобы сбросить вес. Суть ее действия в том, что эта диета снижает нагрузку на делудочно-кишечный тракт и восстанавливает в организме обменные процессы.
По информации издания «Газета.Ru», диета «Стол №5» была разработана Мануилом Певзнером и представляет собой тщательно продуманную систему лечебного питания
- Основные принципы диеты в том, что предпочтение отдается варке, запеканию или приготовлению на пару. Жареная пища запрещена. Применяется дробное питание: 5–6 раз в день маленькими порциями для равномерного выделения желчи, - рассказала жителям Новосибирска врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Что следует исключить или ограничить:
Ограничение жиров: преимущество растительным жирам, исключение тугоплавких жиров;
Ограничение соли и простых углеводов;
Исключение раздражающих продуктов: острых, жирных, копченых блюд, а также продуктов с грубой клетчаткой;
Избегать горячих и холодных блюд;
Не употреблять жирное мясо и рыбу, субпродукты;
Под запретом маринады, свежая выпечка, сдоба, жирные молочные продукты. сстрые специи, чеснок, лук, бобовые, кислые фрукты.
Ешьте в свое удовольствие:
Белки: Нежирные сорта мяса (курица, индейка), рыба (треска, минтай), нежирные молочные продукты, до одного яйца в день;
Крупы: Овсянка, гречка, рис;
Овощи: Картофель, тыква, кабачки, цветная капуста;
Фрукты: Сладкие яблоки, груши, бананы, чернослив;
Жиры: Растительные масла в умеренном количестве;
Напитки: Некрепкий чай, компоты, отвар шиповника.
Врачи-диетологи отмечают, что все же перебарщивать с этой диетой новосибирцам не нужно. После того, как вы сбросили вес или улучшили пищеварение стоит перейти на более полноценное питание. И обязательно включать в свой рацион цельнозерновые продукты, орехи, жирные сорта рыбы и разнообразные овощи.
Читайте также: Новосибирцев предупредили об опасности при употреблении сосисок и колбасы