Эксперты рекомендуют съедать в день не менее 400 грамм овощей и фруктов: в них содержатся вещества, которые не вырабатываются организмом самостоятельно. Употребление достаточного количества плодов необходимо для профилактики атеросклероза, сахарного диабета, ишемической болезни сердца и других неинфекционных патологий.
Преимущество свежевыжатых соков в количестве потребляемых плодов: в стакане 4-5 овощей или фруктов, за раз столько сложно съесть, а вот выпить — легко. Но в этом же вред напитка: в нем содержится большое количество легкоусвояемых углеводов, от которых быстро повышается уровень глюкозы в крови. Это может повлиять на формирование нарушений углеводного обмена, в том числе, формирование сахарного диабета. Эксперты не рекомендуют выпивать свежевыжатый сок натощак. А морковный сок можно выпивать только в разведенном виде и по рекомендации врача.
Содержанием большого количества сахара обусловлена и неэффективность фруктовых диет. Например, ананасовая диета не даст стойкого результата: лучше употреблять не сам фрукт, а вытяжки из него.
О пользе квашеной капусты рассказал эксперт жителям Новосибирска. Подробнее в материале МК в Новосибирске.