Диетолог Анна Гончарова из Медицинского центра династии Гончаровых отметила, что для здорового человека условно-патогенная микрофлора в продуктах не представляет опасности. Она объяснила, что для возникновения заболевания необходимо сочетание нескольких условий: организм должен быть ослаблен, иммунная система должна быть нарушена, а также должны быть повреждены нормальные обитатели кожи и слизистых.
Гончарова добавила, что при наличии сальмонелл или хеликобактера в пельменях требуется серьезная термическая обработка, которой не всегда придерживаются производители. В качестве альтернативы диетолог советует готовить пельмени дома, используя проверенные ингредиенты.
Ранее мы писали, что об опасности говядины и свинины рассказал диетолог жителям Новосибирска.