Первые в этом сезоне грибы новосибирцы стали находить еще в конце апреля. Снег на 1 мая сорвал планы на тихую охоту, но с приходом теплой погоды сморчков в лесах стало больше, а с 15 мая любители тихой охоты прогнозируют настоящий "грибокос" сморчков.
В группе "Грибы и грибные места НСО" новосибирские грибники уже хвалятся лесными трофеями. Как сообщается под фото с ведрами сморчков, богатый урожай этих грибов новосибирцы на этой неделе собирают в СНТ "Учебный" Новосибирского района, в лесном массиве возле станции "Мочище", в Бугринской роще, в Березовой роще и в смешанных лесах Искитимского района.
В то же время во многих других грибных местах города и области сморчков пока почему-то нет, либо есть, но совсем мало - грибники приходят в лес с корзинами и ведрами, а находят всего 2-3 сморчковые шапочки.
"Лес на Матвеевке - земля влажная, местами даже слишком...Обошли все знакомые нам места , сморчка нет.."
"Сегодня была в лесу в Ордынском районе, сморчков вообще нет...
Может после дождя пошли бы..."
"Кроме клеща Валеры никого и ничего не нашли", - пишут менее удачливые грибники в комментариях.
Как рассказала МК в Новосибирске грибник со стажем Екатерина Симченко, сморчки - это грибы с длинной ножкой, наверху у них сморщенная и вытянутая вверх шапочка. Растут они в смешанных и березовых лесах, любят тепло и влагу. Сезон массового сбора сморчков обычно начинается с 10-15 мая.
"В Искитимском районе сморчки есть почти в каждом березовом лесу. В городских лесах Новосибирска сморчки тоже есть. Особенно много их можно найти в березовом лесу с весенними подтоплениями, а если среди березок есть черемуха или осина - то вообще считайте джекпот сорвали - сморчков там должно быть много", - заверила Екатерина.
Любительница тихой охоты добавила, что сморчки можно жарить, тушить, запекать в духовке. Из сморчков получаются также вкусные соусы к мясу и пасте, а еще их можно добавлять в пирожки с рисом и яйцами.
"Сморчок - несмотря на не очень аппетитное название, ароматный и вкусный гриб. К тому же это первые весенние грибы, поэтому грибники им всегда рады. Я люблю сморчки еще и за то, что они не червивые, в отличие от многих грибов, которые собирают в июле, когда стоит жаркая погода", - отметила Екатерина.
При этом по данным новосибирского справочника грибов Mycology.su, у сморчков есть ядовитый собрат, который встречается в том числе в Новосибирской области - это строчок. Шапочка строчка напоминает мозг — она не такая вытянутая, как у сморчков, более шарообразная. Еще одно отличие - строчки чаще всего можно встретить в сосновом бору, тогда как сморчки предпочитают березовые леса.
Напомним, ранее новосибирские грибники поделились самыми эффективными народными средствами защиты от клещей.