Детям рекомендуется включать рыбные блюда в рацион один-два раза в неделю. Об этом рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев, сообщает РИА Новости.
По его словам, такая частота предусмотрена рекомендациями Роспотребнадзора для меню в школах и детских садах. Специалист подчеркнул, что рыбные блюда подходят детям разных возрастов.
При этом ведомство предъявляет определённые требования к продуктам. В частности, для приготовления детских блюд не рекомендуется использовать имитацию рыбной продукции. Предпочтение следует отдавать филе или полуфабрикатам, в составе которых доля рыбы составляет не менее 80%.
Кроме того, рыбную продукцию, предназначенную для детей, нельзя даже на короткое время оставлять на хранение в помещениях без необходимого температурного режима.
