В преддверии Пасхи на магазинных полках традиционно появляется большой выбор праздничной выпечки — куличи, пасхи, кексы и другие сладости. Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области предупредило жителей о необходимости внимательно относиться к выбору таких продуктов, чтобы праздник не обернулся проблемами со здоровьем, сообщает nsk.bfm.ru.
Где покупать
Специалисты порекомендовали приобретать выпечку только в проверенных магазинах, пекарнях и кондитерских, где соблюдаются санитарные нормы. При этом они посоветовали избегать стихийных рынков и уличных лотков без холодильного оборудования.
Упаковка и маркировка
В ведомстве пояснили, что готовая выпечка, если она продаётся не на развес, должна быть упакована в герметичную упаковку. На этикетке обязательно должны присутствовать состав продукта, срок годности, условия хранения и данные производителя.
Внешний вид и запах
Специалисты обратили внимание, что качественный кулич должен быть равномерно пропечённым и не иметь подгоревших участков. Недопустимы плесень, липкий налёт, неприятный кислый или затхлый запах. В составе качественного продукта, по их словам, должны присутствовать только натуральные ингредиенты — мука, яйца, молоко, сливочное масло.
Чего остерегаться
Роспотребнадзор предупредил о необходимости избегать продуктов с большим количеством консервантов (Е-добавок), заменителей жиров (например, пальмового масла вместо сливочного) и искусственных ароматизаторов.
Условия хранения
Готовые куличи, как отметили специалисты, должны храниться в холодильнике, если в их составе есть скоропортящиеся продукты — творог, сметана или сливки. Срок годности такой выпечки составляет не более 3–5 дней в зависимости от состава.
Чего стоит избегать
В ведомстве перечислили, от каких покупок лучше отказаться. Не стоит приобретать куличи с рук у неизвестных продавцов, брать продукты с истёкшим сроком годности, а также выбирать выпечку с неестественно ярким цветом — это может указывать на наличие искусственных красителей.
Перед подачей
Специалисты рекомендовали слегка подогреть кулич в духовке или микроволновой печи. Если замечен необычный привкус или запах, они посоветовали не рисковать и выбросить продукт.
В завершение в Роспотребнадзоре пожелали жителям области вкусной и безопасной Пасхи.
Ранее мы сообщали, что Новосибирск и Сибирь вошли в топ-3 по потреблению куличей и яиц на Пасху.
