По словам специалиста, при чрезмерном употреблении этого традиционного блюда переполненный желудок оказывает сильное давление на диафрагму. Это приводит к нарушению нормального кровообращения, затруднению работы сердца и, в тяжёлых случаях, может стать триггером острого инфаркта миокарда. Особенно высок риск для людей с уже имеющимися сердечными патологиями — ишемической болезнью сердца, гипертонией, перенесёнными инфарктами или стенокардией.
Кроме того, кардиолог обратил внимание на опасность переедания блинов для пациентов с сахарным диабетом. Высокое содержание быстрых углеводов в классических блинах на молоке и сдобном тесте вызывает резкий подъём уровня глюкозы в крови, а также способствует росту «плохого» холестерина. Такие скачки способны спровоцировать серьёзные осложнения — от гипергликемического криза до ускорения развития атеросклероза.
Андрей Кондрахин дал несколько практических рекомендаций:
отдавать предпочтение постным блинам на воде или растительном молоке без яиц и сливочного масла;
ограничивать порции — даже при повышенном холестерине 1–2 блина обычно не нанесут вреда;
при сахарном диабете соблюдать особенно строгую умеренность и обязательно учитывать углеводную нагрузку блюда;
не сочетать блины с большим количеством жирных начинок (сметана, сливочное масло, икра, красная рыба в больших объёмах).
Врач подчеркнул, что главная задача в праздничные дни — сохранять разумный баланс: наслаждаться традиционным угощением, но не доводить до перегрузки пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Ранее "МК в Новосибирске" сообщал, что стоимость ингридиентов для блинов подорожала.
