Масленица в России в 2026 году начнется 16 февраля и продлится до 22 февраля, после чего наступит Великий пост. Он продлится сорок дней.
Перед строгим воздержанием принято целую неделю лакомиться блинами. Вот и жители Новосибирска собираются радовать себя и близких домашней выпечкой.
Аналитики «Платформа ОФД» провели исследование, оценив рост стоимости продуктов для домашних блинов за год.
Согласно новому «Индексу блинов», рассчитанному для четырех порций по стандартному рецепту, а именно пол литра молока, два яйца, стакан пшеничной муки, три столовые ложки растительного масла, столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли, набор этих ингредиентов для новосибирцам обойдется дороже на восемь процентов. Теперь он составляет 192 рубля.
При заказе готовых блинов онлайн, средняя стоимость четырех порций составила 260 рублей, что на 9% выше прошлогоднего показателя.
Замороженные блины без начинки обойдутся примерно в 199 рублей (+10%), а в заведениях общественного питания – в среднем 287 рублей (+6%).
Эксперты отметили увеличение спроса на готовые блины на 20 процентов за год, причем на замороженные – на 25 процентов.
По данным Новосибирскстата, к середине февраля 2026 года цены на ключевые ингредиенты для блинов по сравнению с прошлым годом изменились следующим образом: молоко подорожало до 107,98 рубля за литр, подсолнечное масло – до 145,29 рубля за литр, соль – до 21,06 рубля за килограмм.
Яйца, наоборот, стали дешевле – 98,53 рубля за десяток, мука – 50,36 рубля за килограмм, а сахар – 67,91 рубля за килограмм.
Ранее мы писали о том, чего нельзя делать на Сретение.
