Сиб.фм поделился занятной статистикой: большая часть новосибирцев занимается заготовками на зиму.
Заготовки стали привычным делом для жителей Новосибирска. Шесть из десяти горожан не просто так выращивают овощи и фрукты — они старательно сохраняют урожай. Причём больше двух третей из них (41%) занимаются этим каждый год, и даже молодёжь от 18 до 24 лет не отстаёт от старших.
Дачный урожай — главный источник заготовок для 58% новосибирцев. Горожане предпочитают три основных способа сохранить урожай: солят и маринуют (63%), замораживают (53%), варят варенье (51%).
Любимые продукты для консервации — это огурцы, помидоры и перцы (их заготавливают 68% горожан), а также ягоды: клубника, малина и вишня (46%).
Масштабы заготовок впечатляют: в среднем семья закатывает около 20 банок. Но есть и настоящие мастера: четверть горожан (24%) справляется с 11–20 банками, а каждый шестой (18%) делает больше 40 за сезон.
Сколько тратят на заготовки те, кто покупает продукты? В среднем — 4 500 рублей. При этом половина экономных хозяек (45%) укладываются в 3 000 рублей, а 16% готовы потратить от 5 000 до 10 000 рублей на создание зимних запасов.
