В период активного роста грибов в Новосибирской области Роспотребнадзор совместно со спасателями обращают внимание населения на правила безопасности при сборе лесных продуктов.
Представители власти заявляют, что, несмотря на обилие грибов в лесах региона, сбор грибов может нести опасность при невнимательном отношении.
Специалисты советуют собирать только те виды грибов, в которых вы уверены, обходя стороной места рядом с дорогами и предприятиями. Особо подчеркивается важность тщательной очистки и незамедлительной обработки собранных грибов, причем варка считается лучшим способом приготовления.
Для подготовки грибов к длительному хранению эксперты рекомендуют использовать проверенные способы: сушку, заморозку, маринование и засолку, строго придерживаясь технологических этапов и условий хранения. Соблюдение этих рекомендаций, по мнению экспертов, поможет предотвратить серьезные интоксикации.
