В июне 2023 года средняя цена килограмма составляла 428,78 рубля, а к июню 2025 года она достигла 526,59 рубля.
Для сравнения, в среднем по России за тот же период рост цен составил 22,81%, что делает увеличение цен в Новосибирске значительно выше общероссийских показателей.
В 2025 году цена фарша продолжала расти, и в январе килограмм стоил 491,74 рубля. Эксперты объясняют это подорожание увеличением цен на сырье и логистические расходы.
