Проблема дефицита этого ключевого продукта привлекла внимание президента Владимира Путина, о чем он упомянул 26 мая на встрече с представителями деловых кругов в Кремле и 27 мая на заседании наблюдательного совета АНО «Россия — страна возможностей». Основная причина подорожания — зависимость от импорта. Новосибирская область, как один из регионов с нехваткой собственного картофеля, столкнулась с этой проблемой особенно остро.
В 2025 году в Новосибирской области не планируют увеличивать посевные площади под картофель, возможно даже их небольшое сокращение. По данным регионального Минсельхоза, в 2025 году овощеводческие хозяйства засеют картофелем 3,4 тыс. га, что на 0,1 тыс. га меньше, чем в 2024 году (без учета личных подсобных хозяйств). Аграрии отмечают, что наращивание посевов картофеля в ущерб другим культурам нецелесообразно, а объемы промышленного производства в регионе остаются стабильными уже много лет. При этом дефицит местного картофеля усиливается, так как жители все реже выращивают его на дачах и огородах.
Директор овощеводческого хозяйства «Дары Ордынска» Шакир Сулейманов отметил в беседе с BFM-Новосибирск, что раньше картофель в основном выращивали на личных участках, но сейчас дачники предпочитают газоны, а не огороды. По его словам, люди хотят отдыхать, а не работать на участках, как это делали их бабушки, привлекая всю семью. Он добавил, что хозяйства ограничены в ресурсах — технике, рабочей силе и времени, поэтому не могут резко увеличить производство. В результате регион вынужден закупать картофель за рубежом, особенно весной.
Глава крестьянско-фермерского хозяйства «Высокое» Сергей Абаскалов сообщил, что традиция аренды земель под картофель, популярная в середине 2000-х, практически исчезла. По его словам, пять лет назад еще были желающие арендовать землю для выращивания картофеля, но сейчас таких практически нет, так как молодое поколение не проявляет интереса к огородничеству.
На данный момент в магазинах и на рынках Новосибирской области преобладает импортный картофель из Египта, Китая и Израиля. По данным Новосибирскстата, в мае 2025 года средняя цена за 1 кг картофеля составила 80,97 рубля.
