Описторхоз может передаваться через употребление сырой, недостаточно соленой, вяленой или плохо приготовленной рыбы. При этом зараженная рыба может выглядеть совершенно здоровой, и наличие паразитов можно обнаружить только в лабораторных условиях.
Специалисты рекомендуют тщательно обрабатывать рыбу перед употреблением. Варить или жарить ее следует не менее 30 минут. При жарке куски весом до 100 граммов нужно укладывать кожей вниз. Для засолки рыбы рекомендуется выдерживать ее не менее 21 дня.
Кроме того, важно соблюдать правила гигиены: тщательно мыть руки после контакта с сырой рыбой и регулярно проходить медицинские обследования. Эти меры помогут снизить риск заражения и защитить ваше здоровье.
