Разберемся, как сделать любимое блюдо менее калорийным, и узнаем мнение жителей Новосибирска.
Один блин содержит примерно 70-100 ккал. Однако привычные начинки значительно увеличивают калорийность: Сгущенное молоко – 120 ккал на столовую ложку Шоколадная паста – 110-150 ккал Варенье с сахаром – 50-80 ккал Масло с сахаром – 100-150 ккал
Полезные альтернативы
По мнению диетологов, следующие начинки помогут получить длительное насыщение без вреда для фигуры:
1. Греческий йогурт с ягодами
· Богат белком, пробиотиками и кальцием
· Ягоды добавляют витамины и антиоксиданты
2. Творог с медом или бананом
· Поддерживает мышцы и кости
· Натуральный подсластитель вместо сахара
3. Ореховая паста с бананом
· Полезные жиры из орехов
· Банан как источник энергии
4. Лосось с творожным сыром
· Омега-3 кислоты из красной рыбы
· Кремовая текстура от творожного сыра
5. Яйцо с зеленью и шпинатом
· Богато белком и железом
· Поддерживает обмен веществ
Предпочтения новосибирцев последнее время меняются:
“Раньше ела только со сгущенкой, а теперь перешла на творог с медом. Чувствую себя гораздо лучше!” – делится Анна, 28 лет.
“Обожаю блины с лососем! Это как маленький праздник для меня”, – говорит Дмитрий, 35 лет.
“Всегда пеку блины на Масленицу, а начинки делаю разные – и сладкие, и соленые. Главное – это семейный праздник”, – рассказывает Мария, 42 года.
Советы по приготовлению
1. Используйте цельнозерновую муку
2. Уменьшите количество сахара в тесте
3. Готовьте на антипригарной сковороде без лишнего масла
4. Порционируйте начинки
Таким образом, даже на Масленицу можно придерживаться здорового питания, если правильно выбирать начинки для блинов. А мнение новосибирцев подтверждает, что традиции празднования остаются важными, но подход к потреблению становится более осознанным.
