Эксперт Владимир Тонконог из ООO «Дело «Вкуса» предупреждает, что это не последний скачок цен. С мая по ноябрь 2024 года стоимость кофе выросла на 63%, а в ноябре — еще на 15%. В условиях высокой инфляции и растущих цен на все товары, дальнейший рост цен на кофе представляется, пишет infopro54.
Кофейни и торговые сети могут реагировать на изменения по-разному: одни постепенно поднимут цены, чтобы не отпугнуть клиентов, другие — сразу до максимума. Некоторые заведения могут перейти на более дешевые сорта кофе, что может повлиять на вкус напитка.
Тонконог также отметил, что рост популярности кофе в странах Азии и арабских странах увеличивает спрос, в то время как производство остается ограниченным из-за климатических изменений и болезней кофейных деревьев. Это может привести к тому, что кофе станет "золотым" напитком, и некоторые потребители могут отказаться от него в пользу чая.
По данным 2ГИС, в Новосибирске функционирует более 450 кофеен и более 1800 точек с кофе на вынос.
