Чемпионка мира и Абсолютная чемпионка России по бодифитнесу, эксперт ЗОЖ Дарья Мануйленкова рассказала корреспонденту МК в Новосибирске, какие блины можно приготовить на Масленицу, чтобы не навредить фигуре и не набрать лишние килограммы.
Отличаются полезные блины от «классических» отсутствием дрожжей и сахара. Чтобы уменьшить количество углеводов, лучше вместо муки высшего сорта использовать перемолотое зерно. Его можно купить в магазине. Блинчики можно обжаривать без масла – это никак не снизит вкусовые качества блюда. Или же добавить буквально каплю – все зависит от сковородки.
Дарья поделилась рецептами «правильных» блинов, которые она неоднократно модернизировала, и уверена – блины точно должны быть вкусными.
Например «Яблочный блинчик» можно приготовить из яичного белка (1 шт), яблочного пюре (100 гр.) и овсяной муки (15 гр). Добавить щепотку корицы, соли, соды(1 гр) и лимонного сока.
Смешать все ингредиенты, хорошо разогреть сковородку и выложить тесто толстым слоем, аккуратно распределив по поверхности. Убавить огонь и жарить под крышкой с двух сторон. Без начинки калорийность таких блинчиков составит всего 179/8.9/3.5/29.1
Если натереть кабачок (290 гр) на крупной тёрке, смешать с 1 яйцом и 2 белками, добавить соль, рисовую муку (11 гр), разрыхлитель (2 гр), сыр (40 гр), пожарить смесь на среднем огне до золотистости, получится необычный кабачковый блинчик. КБЖУ на 1 блин без начинки составит 154/14.1/7/9.6
«Начинки, стоит отметить, тоже придают калорийность любому блину. К примеру к кабачковым очень хорошо подходит слабосоленая рыба, но лучше помидор», - отметила собеседница.
Так же Дарья подчеркнула, что самое главное вписать блины в суточную калорийность, если речь о диете. Можно и 20 съесть, но придется ограничить себя в чем-то другом.
Ранее МК в Новосибирске сообщали, что в мэрии города назвали места празднования Масленицы в Новосибирске.
