По ее словам, Обь-Иртышский бассейн — крупнейший природный очаг описторхоза в мире. В Западной Сибири этим паразитом заражено от 50 до 805 населения, причем многие сибиряки даже не подозревают, что больны. Возможно, по этой причине в Новосибирской области от описторхоза в стационарах лечатся всего 500 -700 пациентов в год.
Заболевание вызывают плоские черви, которые обитают в речной рыбе. Переносчиками описторхов, или двуусток являются рыбы породы карповых: язь, елец, плотва и другие.
Последние 10 лет роллы в Сибири тоже стали готовить из речной рыбы, поэтому пути заражения расширились.
По словам Поздняковой, предпочтительнее употреблять в пищу морскую рыбу и только после тщательной термической обработки. К примеру, рыба породы лососевых гораздо меньше подвержена заражению паразитами.
Напомним, ранее "МК в Новосибирске" писал, что в Новосибирской области Роспотребнадзор назвал основных паразитов.
