Параскева родилась в десятом веке в городе Епиват, на сегодняшний день это территория Турции. Город располагался недалеко от Константинополя на берегу Мраморного моря. После того, как ее родители умерли, она раздала бедным все свое наследство и переехала в Константинополь. Там девушка приняла монашеский постриг и жила в этом городе пять следующих лет. Затем она решила уехать на Святую Землю, чтобы поклониться там святыням. После посещения Параскева ушла в Иорданскую долину и жила там всю жизнь отшельницей.
Будучи уже пожилой женщиной, примерно за два года до своей смерти, Параскева вернулась домой. Ее после смерти похоронили как просто безымянную женщину. Но через некоторое время ее нетленные мощи перенесли в местный храм. Рядом с ними постоянно происходили чудеса, люди исцелялись от самых опасных болезней. Мощи много раз переносили из города в город, сейчас они находятся в населенном пункте Яссы.
