Лена Ленина советует выбирать для ужина продукты, которые вызывающие выброс инсулина, «ведь выброс инсулина сигнализирует организму о необходимости запасать жир». Поэтому на ужин – никаких каш, картофеля, хлебобулочных изделий и даже фруктов. Эти продукты Лена советует есть исключительно до 16 часов вечера, когда «поджелудочная железа активна и может в полной мере реагировать на быстрое повышения уровня сахара в крови».
Ужинать же лена Ленина советует некрахмалистыми овощами и белковыми продуктами. В качестве вариантов легкого ужина Лена предлагает рыбу с овощами, омлет с овощами, морепродукты с овощами, овощи тушеные, овощи гриль, на пару и отварные.
