Николай Турбовец родился 12 июля 1958 года в Амурской области. У Турбовца три высших образования — он окончил исторический и юридический факультеты Алтайского госуниверситета, а также Академию МВД России. В органы внутренних дел пришел в 1984 году, начинал с должности милиционера в Барнауле. В дальнейшем служил в подразделениях криминальной милиции, был первым заместителем начальника ГУ МВД в Смоленской и Самарской областях.
О причинах отставки 61-летнего генерал-майора ничего не сообщается. В то же время известно, что Николай Турбовец курировал все процессы, связанные с трудовой миграцией из стран Средней Азии.