Команда под руководством кандидата биологических наук Екатерины Литвиновой разработала продукт для конечного потребителя – тесты на основе хитозанового биогеля. Проверку на вредные вещества можно легко организовать в домашних условиях.
Основа тестов – хитозан. Это безопасный биогель, разработанный совместно с екатеринбургскими химиками из Института органического синтеза. При реакции с нитратами, содержащимися в соке фруктов или овощей, биогель краснеет. Если же вещество добавить в напиток, и он обесцветится, это показатель искусственных красителей.
Исследователи планируют создать на основе биогеля препарат или биодобавку для минимизации последствий вредных веществ на организм.
Ранее "МК в Новосибирске" сообщал, что новосибирский «Вектор» проводит клинические испытания новой вакцины от оспы.
