В октябре 2025 года индекс потребительских цен в Новосибирской области увеличился на 0,7% по сравнению с сентябрём. Наибольший вклад в рост внесли продукты питания (+1,1%) и непродовольственные товары (+0,9%), в то время как услуги показали небольшое снижение — минус 0,1%. Базовый индекс, исключающий сезонные и административные факторы, составил 100,3%.
Среди продуктов наиболее существенно подорожали свежие овощи и фрукты: томаты прибавили 24,8%, сладкий перец — 20%, огурцы — 11,6%, апельсины — 9,2%, лимоны — 6,5%. Одновременно снизились цены на картофель (–6,3%) и яблоки (–5,4%).
В молочной категории наблюдались разнонаправленные изменения: детские молочные напитки подорожали на 5,2%, кисломолочные продукты — на 2,1%, глазированные творожки — на 3,3%. Однако творог и йогурты стали дешевле — на 3,1% и 1,9% соответственно.
Колебания коснулись и хлебобулочных изделий: хлеб и булочки выросли в цене на 2,8%, а завтраковые хлопья снизились на 1,3%.
Рыбная продукция показала смешанную динамику: выросли цены на креветки (+6,1%), рыбные консервы в томатном соусе (+4,6%) и свежую рыбу (+4%). Одновременно подешевели солёная сельдь (–3,2%), лососевая икра отечественного производства (–2,3%) и мороженая рыба (–1,9%).
В мясной категории дороже стали копчености (+4,3%), сыровяленая колбаса (+3,5%), цыплята (+3,1%) и пельмени (+2,9%). При этом упали цены на детское мясное питание (–2,8%), варёную колбасу (–1,9%), индейку (–1,5%) и баранину (–1%).
Бакалея также показала значительные изменения: яйца подорожали на 6,5%, шоколадные конфеты — на 6,4%, столовые вина — на 6%. Одновременно в регионе подешевели креплёные вина (–7,4%), жвачка (–5,4%), овощные консервы (–3,9%), подсолнечное масло (–2,3%) и сахар (–0,8%).
Стоимость минимальной продуктовой корзины в октябре снизилась на 0,2% и составила 7 331,79 рубля. При этом с начала года корзина подорожала на 1,1%. Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают хлеб и мучные изделия (28,7%), молочная продукция (21,8%) и мясо (19,3%).
