Рачки-артемии – крохотные ракообразные, размером не больше полутора сантиметров. Они живут в соленых озерах, там, где не выживают другие микроорганизмы. Биомасса рачков – ценное сырье с высоким содержанием белков, жиров, витаминов, но главное – незаменимых аминокислот. Благодаря им на многих соленых озерах образуются лечебные грязи. Цисты, из которых, собственно, и вылупляются рачки, используются практически во всех отраслях сельского хозяйства, фармакологии и косметологии.
В Индию из Новосибирска самолетом вывезли 637,2 кг цист артемий. Специалисты Россельхознадзора отмечают, что рыбопродукция из нашего региона активно экспортируется в страны Европейского Союза – с начала текущего года в Литву, Германию, Чехию, Францию и Польшу вывезено более 536 тонн.
