На прилавках магазинов Новосибирска наблюдается увеличение доли искусственных товаров. Широкий ассортимент имитированной продукции, привлекающий покупателей низкой ценой, часто приводит к вопросам относительно ее происхождения. Об этом сообщает Горсайт .
Ценовой разрыв между натуральным продуктом и заменителем весьма существенен: если реальная икра стоит от 450 до нескольких тысяч рублей, то ее структурный аналог можно приобрести в среднем за 100–150 рублей.
Эксперты новосибирского управления Роспотребнадзора настоятельно рекомендовали потребителям не покупать икру, содержащую пищевую добавку Е-239 (уротропин). Пояснили, что хотя ранее её использовали в качестве консерванта, с 2010 года она находится под запретом, поскольку в желудке из этого вещества выделяются ядовитые токсины - формальдегиды. К разрешённым для икры консервантам они отнесли добавки Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213.
Специалисты Роскачества дополнили рекомендации, указав на необходимость проверки состава на наличие альгинатов и загустителей - верных признаков имитированной икры.
Также эксперты акцентировали внимание на важности осмотра упаковки. Они напомнили, что естественная красная икра добывается на Дальнем Востоке в период с июня по сентябрь, и это должно быть отражено в маркировке. На жестяной банке обязательно должны быть выбиты дата изготовления, слово «икра», номер завода и смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Вдавленная или напечатанная надпись, по мнению специалистов, свидетельствует о возможной подделке.
Ранее мы сообщали, что в Новосибирске перед Новым годом вырос спрос на фермерские ярмарки .