Впереди череда новогодних вечеров с ароматными блюдами, салатами, десертами и сладкими напитками. Домашние холодильники быстро заполняются угощениями, родственники предлагают «ещё кусочек», а на вечеринках сложно пройти мимо закусок, пишет Сиб.фм.
Однако, по словам нутрициолога и фитнес-тренера Юлии Мелеховой, праздник можно провести без ущерба для фигуры, соблюдая несколько простых правил.
Причины не связаны с «магией» новогодних блюд, а с привычными факторами:
- Калорийный избыток — за праздничные дни легко добавить 500–1000 ккал ежедневно, что быстро превращается в жировой запас.
- Снижение активности (NEAT) — меньше движения, меньше расход энергии на 300–800 ккал в день.
- Алкоголь — 7 ккал на грамм спиртного плюс замедленное сжигание жиров до двух дней.
- Недосып — повышает уровень гормона голода грелина, усиливает тягу к сладкому и жирному.
- Отёки от соли и углеводов — создают обманчивое ощущение «мгновенной полноты».
- При разумном подходе набранные за каникулы 2–3 кг легко вернуть к обычному весу.
Как облегчить праздничное меню
- Выбирайте нежирные части рыбы и птицы.
- Минимизируйте количество масла.
- Готовьте салаты порционно, уменьшайте картофель и майонез.
- Заменяйте колбасу в салатах на куриную грудку.
- Предпочитайте овощи на гриле, добавляйте свежую зелень.
Юлия Мелехова также поделилась рецептами полезных заправок и закусок:
Домашний майонез: оливковое масло, яйцо, дижонская горчица, сахар или заменитель, лимонный сок, соль и перец.
Засолка лосося: соль, сахар, сычуаньский перец, цедра лайма или лимона.
Не нужно марафонить — достаточно добавить приятные зимние активности: танцы, катание на коньках, лыжах, санках, прогулки быстрым шагом. Час ходьбы по снегу может сжечь до 400 ккал.
Взрослым рекомендуется спать 7–9 часов в сутки. Качественный сон помогает контролировать аппетит и поддерживает обмен веществ.
Если после праздников вес увеличился на 2–3 кг, не стоит винить себя. Достаточно вернуться к обычному режиму: нормализовать сон, сократить алкоголь, увеличить активность — и вес стабилизируется в течение пары недель.