Правительство Новосибирской области объявило о намерении активно развивать гастрономический туризм в регионе. Об этом сообщает РБК-Новосибирск с ссылкой на пресс-службу областного правительства.
В официальном сообщении подчеркивается, что регион готов поддержать общероссийский тренд по формированию рынка услуг с национальной идентичностью в сфере туризма и гостеприимства. Отмечается, что Минпромторг России определил русскую кухню в качестве кулинарного бренда, прочно ассоциирующегося со страной. По мнению ведомства, русский гастрономический стиль складывался благодаря освоению региональных продуктов, созданию оригинальных рецептов и интеграции кулинарных традиций народов, проживающих на территории России.
Губернатор Андрей Травников в ходе объединенного пленарного заседания Форума сибирского гостеприимства «Дикоросы» и Форума «Дни российского ритейла в Сибири» перечислил конкурентные преимущества региона для развития этого направления. Он сообщил, что в текущем году аграрии собрали 3 миллиона тонн зерновых и зернобобовых культур, причем треть этого объема может быть реализована за пределами области.
Новосибирская область занимает лидирующие позиции в Сибири по объемам оптовой и розничной торговли. Совместно с гостиничным бизнесом и предприятиями общественного питания эта сфера формирует 17,8% валового регионального продукта. Оборот общепита достиг 53 миллиардов рублей, что, по оценке правительства региона, свидетельствует о стабильности потребительского рынка и его способности адаптироваться к новым экономическим условиям.
По статистике за прошлый год, Новосибирскую область посетили 3,3 миллиона человек. Этот показатель позволил региону занять девятое место среди всех субъектов Российской Федерации и первое — в Сибирском федеральном округе. Заместитель министра экономического развития Новосибирской области Анна Винникова уточнила, что ежегодно регион принимает около 40 тысяч жителей Москвы.