По словам кандидата сельскохозяйственных наук Людмилы Шубиной, ранние сорта картофеля созревают за 60–75 дней, а период вегетации составляет 40–60 дней. Поэтому выкапывать их нужно уже в августе, пока клубни полностью сформированы и пробковый слой достаточно прочен.
Агроном предупреждает, что сейчас высока вероятность заражения фитофторозом. Влажная погода способствует развитию грибка: сначала поражаются нижние листья, затем заболевание распространяется на почву и клубни.
Шубина советует собирать картофель до конца августа и хранить его в тёмном, прохладном месте, например, в сарае или под навесом. Клубни лучше помещать в сетчатые мешки, чтобы был доступ воздуха. Через 10 дней на поражённых клубнях появятся бурые или чёрные пятна, и их необходимо удалить, чтобы сохранить остальной урожай.