Однако чаще всего под этим термином подразумевается байховый чай, состоящий из отдельных крупиц, пишет Горсайт.
Эксперт объяснил, что байховый чай — это растение, которое заваривают в кипятке, настаивают и затем употребляют. Он содержит различные флавоноиды, органические кислоты, а также кофеин в значительных количествах и другие биологически активные вещества с тонизирующими свойствами.
По словам Новосёлова, любой натуральный продукт не может быть однозначно вредным или полезным; все зависит от его количества. Он отметил, что здоровому человеку 2–3 стакана чая в день не принесут вреда.
При выборе и заваривании чая необходимо учитывать несколько факторов. В частности, здоровье человека: для людей с язвой желудка, панкреатитом, холециститом или другими заболеваниями ЖКТ тонизирующие напитки могут быть противопоказаны. Также стоит избегать жирной, жареной, копченой, соленой и острой пищи.
Крепость напитка также имеет значение. Чай не должен быть чрезмерно концентрированным, так называемым «чифирем». Эксперт подчеркнул, что высокие дозы стимулирующих веществ могут перенапрягать сердечно-сосудистую систему и раздражать слизистую желудка и кишечника, что в свою очередь может привести к сердечным приступам.
Что касается натуральности чая, Новосёлов отметил, что в настоящее время трудно найти действительно натуральные продукты, включая чай. Он пояснил, что под видом этого напитка часто продаются смеси с ароматизаторами и красителями, которые могут повышать риск аллергических заболеваний и язвенной болезни желудка.
Если в чай добавляют синтетические вещества, это увеличивает риск сосудистых заболеваний и даже может негативно сказаться на эмали зубов.
Для проверки натуральности чая диетолог посоветовал провести простой тест: положить пакетик или заварку в холодную воду и размешать. Если вода начинает окрашиваться, это свидетельствует о том, что чай не натуральный, так как экстрактивные вещества выходят только в кипятке.