Отмечается, что рост цен не сильно повлиял на количество покупателей, так как спрос в Новосибирской области вырос на 12%, превысив общероссийский показатель в 8%.
Шаурма перестаёт быть исключительно уличной едой, проникая в меню ресторанов среднего и премиального сегмента. Это объясняется как повышением качества, так и ростом общего интереса к стрит-фуду.
В Новосибирске имеется 711 заведений, где можно купить шаурму, из которых 357 являются специализированными шаурмичными.
Интересный факт о разнице в предпочтениях мужчин и женщин – женщины чаще выбирают курицу, мужчины – говядину и острые соусы.