Так, салат «Оливье» рекомендуется хранить не более 12 часов при температуре от +2 до +6 градусов. Аналогичные условия хранения действуют и для «Сельди под шубой».
Специалисты также отмечают, что майонез создает благоприятную среду для размножения микробов, поэтому лучше заправлять салаты непосредственно перед подачей на стол. Эти простые советы помогут избежать пищевых отравлений и насладиться праздничным столом в полной мере.