Покупатели объясняют свои действия инфляцией и опасениями, что в декабре цены на продукты могут вырасти еще сильнее.
Одна из жительниц города Татьяна Кольцова поделилась своим мнением о ситуации. В беседе с BFM-Новосибирск она отметила, что в ней «включился» советский человек, и если раньше она закупала все необходимое для новогоднего стола за две недели до праздника, то теперь решила сделать запасы заранее. Татьяна подчеркнула, что цены на продукты значительно возросли, и если в декабре они снова поднимутся, это может привести к финансовым трудностям. Она добавила, что привычка накрывать стол и приглашать гостей все еще сохраняется, несмотря на инфляцию, поэтому она ищет более выгодные предложения и постепенно закупает все необходимое.
Индивидуальный предприниматель Ольга Чикан, занимающаяся продажей мяса, отметила, что многие покупатели, которые обычно закупаются в середине декабря, уже начали заказывать говяжьи языки и мясо для пельменей. Она сообщила о вероятном подорожании в декабре, особенно на новогодние деликатесы. Ольга привела пример: говяжий язык сейчас стоит около 1000 рублей за килограмм, а к Новому году его цена может вырасти до 1500 рублей. Она добавила, что хотя рост цен на мясо не будет таким значительным, люди все равно покупают его, так как могут заморозить на длительный срок.
Продавцы на новосибирских рынках также уверены в подорожании гусей и уток к Новому году. Продавец Ирина сообщила, что гуси традиционно дорожают к празднику и в этом году ей не нужно уговаривать клиентов покупать их заранее — она продает по 10 гусей в день.
Красная икра также стала популярным товаром в ноябре. Однако продавцы отмечают, что если раньше семьи покупали по 2-3 стандартные банки, то сейчас многие ограничиваются одной, так как этот новогодний деликатес стал слишком дорогим для большинства.