Игорь Украинцев начал свою карьеру в политике в Кузбассе, а затем перебрался в Новосибирск. В 2013 году он стал депутатом заксобрания региона от партии ЛДПР. Позже его выдвинули на пост губернатора, где он занял второе место. После этого Украинцев возглавил региональное отделение партии «Зеленые» и занял должность директора по развитию соцпроектов в ГК «Стрижи». В 2020 году он стал депутатом горсовета Новосибирска. В 2024 году Украинцев принял участие в конкурсе на пост мэра города и заявил об уходе с поста руководителя РО партии «Зеленые» в мае текущего года.
Ранее «МК в Новосибирске» писал, что кандидат в мэры Новосибирска Игорь Украинцев раздаёт жителям редиску.