Фуд-блогера записала для «МК в Новосибирске» видео с пошаговыми рецептами ажурных ПП-блинчиков на йогурте и «классических» блинов на тёплом молоке.
Ажурные блинчики
Этот вариант угощения на Масленицу подойдет тем, для кого важно не навредить фигуре и не набрать лишние килограммы. Впрочем, остальным тоже стоит попробовать этот вариант – воздушные ажурные блинчики станут настоящим украшением праздничного стола и приведут в восторг гостей и домочадцев. Смотрите видео и читайте рецепт под ним.
Ажурные ПП блинчики
КБЖУ 132/6/7/11
РЕЦЕПТ
Продукты:
- Яйца - 2шт
- Молоко - 2,5% жирности – 150 мл
- Йогурт натуральный – 40 грамм
- Крахмал кукурузный – 35 грамм
- Фит парад (сахарозаменитель) – 71 грамм
- Масло подсолнечное или оливковое – 1 чайная ложка
- Соль – небольшая щепотка
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки
Приготовление:
В просторной таре соедините яйца, йогурт, сахарозаменитель и соль. Хорошо перемешайте все венчиком, добавьте молоко комнатной температуры или слегка подогретое.
В полученную массу постепенно вводим крахмал. После того как тесто готово, дайте ему «отдохнуть» 20 минут. Заодно отдохните немного и сами.
После добавьте подсолнечное или оливковое масло и можно жарить вкусные низкокалорийные блинчики. Такие блины получатся ажурными и воздушными.
Классические блинчики
Блинчики по классическому рецепту получатся тоненькими, нежными и при этом не рвутся на сковородке. Для их приготовления понадобится традиционный для блинов набор продуктов: молоко, мука, яйца, сахар и растительное масло. Смотрите видео и читайте рецепт под ним.
РЕЦЕПТ
Продукты:
Молоко - 1 литр
Яйца – 4 штуки
Соль - 1, 5 чайных ложки
Сода - 1 чайная ложка
Сахар – 100 грамм
Приготовление:
Смешайте все продукты в просторной миске, взбиваем до однородной массы и постепенно вводим муку 550-600 грамм. Как только тесто станет однородным, добавляем 100 грамм растительного масла. Даем тесту отдохнуть минут 10. За это время немного отдыхаем сами и начинаем выпекать блинчики.
Напомним, масленичная неделя в 2024 году продлится с 11 по 17 марта. После нее начнется Великий пост перед Пасхой.