Эксперт посоветовал перед маринованием тщательно промыть мясо, зачистить все жилки и жесткие прослойки. Также следует добавить лавровый лист, соль, черный перец, горошек, небольшое количество уксуса и подсолнечного масла.
«Чтобы не испортить вкус мяса, не жарьте его на одной решетке или шампуре с овощами и на открытом огне. Не поливайте мясо слишком обильно водой или уксусом во время жарки и не переворачивайте слишком часто», - рекомендует Чаплин.
Ранее "МК в Новосибирске" сообщал, что жители Новосибирска перечислили любимые летние блюда.