Создательница паблика «Грибы и грибные места Новосибирск» в социальной сети «ВКонтакте» Юлия Ширковец предупредила грибников о появлении смертельно-опасных опят и рассказала начинающим собирателям, как отличить съедобные грибы от опасных.
По оценке Ширковец, этим летом леса будут полны летними и полевыми опятами. Рядом с ними могут появиться и грибы, опасные для здоровья людей – ложные опята или галерина окаймленная.
Как рассказала автор паблика, летний опёнок не имеет никакого отношения к настоящим опятам. На самом деле он относится к представителям рода кюнеромицесы. Растёт на повреждённых деревьях, чаще всего – на гнилой древесине лиственных пород. Шапочка гриба вырастает не больше 6 см, а ножка примерно на 3 см короче шапки. Главное отличие летнего опенка – широкий бугорок на шляпке светлого цвета, но бывает и тёмный. Собирать гриб можно с мая по октябрь.
Еще одна разновидность съедобного опенка – опенок луговой. Гриб имеет сходство с поганками и собирают его только бывалые грибники. Луговой опенок предпочитает расти в местах выпаса коров.
В отличие от двух предыдущих съедобных видов, есть у опенка и опасный двойник, который по силе яда не уступает бледной поганке. Употребление в пищу галерины окаймлённой или ложного опенка, может привести к повреждениям печени, поносу, рвоте и даже летальному исходу.
«Диаметр шляпки достигает размер от 1,7 до 4 см. Шляпка начинается выпуклой и иногда конической, с каймами, изогнутыми внутрь против пластинок. По мере того, как шляпка растёт и расширяется, она становится более уплощённой, и иногда в середине появляется маленькая выпуклость, которая может заметно выступать от шляпочной поверхности», – описала гриб Ширковец.
Ранее «МК в Новосибирске» рассказывал, что грибники собрали богатый урожай сморчков.