Арбузы и дыни начали массово продавать уличные торговцы в Новосибирске. Эксперт рассказал, чем опасны бахчевые в июле и как распознать напичканный химикатами арбуз.
Арбузы в Новосибирске можно покупать не раньше середины августа. В июле риск купить бахчевые с химикатами очень большой, заявил руководитель ассоциации экспертов Сибирского федерального центра оздоровительного питания, кандидат медицинских наук Яков Новоселов.
«В июле чаще всего под видом узбекских или еще каких-то других южных арбузов продают продукцию химической промышленности, напичканную гормонами роста, ускорителями роста, пестицидами и химикатами. В том числе используются и методы инъекций. Вводят мочевину для того, чтобы придать арбузам товарный вид и вкус».
Мочевину и химикаты вводят, чтобы арбузы быстрее стали красными, однако это совсем не то же самое, если бы большая ягода поспела естественным путем.
«Такие арбузы могут вызвать острое пищевое отравление. Кроме того, при регулярном употреблении подобных продуктов есть риск развития различных заболеваний, в частности болезней печени и почек», - предупредил эксперт.
Яков Новоселов отметил, что арбузы, созревшие естественным путем, появляются на прилавках в Новосибирске не раньше середины августа-сентября. Дыни – не раньше начала августа.
«Торпеды» и «колхозницы» тоже лучше не покупать в июле, но для здоровья они менее опасны, чем арбузы, купленные в этот период.
«Дыни созревают раньше и поэтому химикатами их пичкают меньше», - пояснил Яков Новоселов.
Также эксперт рассказал, как распознать накачанный химическими веществами арбуз.
«Если вы разрежете арбуз и увидите кайму возле кожуры коричневатого или желтоватого оттенка или желтоватые и коричневатые прожилки - это один из признаков того, что арбуз перекормлен нитратами. Другой народный метод проверки - бросить кусочек мякоти в холодную воду и если она будет окрашиваться в розовый цвет – значит, использовали красители, арбуз шприцевали», - рассказал эксперт.
Напомним, ранее корреспондент «МК» сравнил цены на арбузы в магазинах и уличных палатках в июле.
